Månadsarkiv: augusti 2012

Dagens Rätt och fel

Du kan väl berätta mer om vad du äter, olika luncher och så?
Javisst, absolut! Men det finns andra som lagt ned massor av engagemang på att göra kanonfina bloggar på det området och varför uppfinna hjulet än en gång 🙂

De här har jag haft mycket nytta av: http://itrimrecept.blogspot.se/ och http://itrimmatsedlar.blogspot.se/ eftersom det inte bara är recept utan lite genomtänkta matsedlar.

20120826-132935.jpg

Dagens lunch

Totalt oinspirerad (och flera dagar försenad med menyskapande … fy skäms!) handlade det om att försöka att på något vis hålla fast vid grundreglerna om förhållandet mellan olika ingredienser.

Hmmm, kokade de två portioner Matvete som råkade finnas i skafferiet. Tärnade 1/3 gurka, skivade en näve babyplommontomater (miljöbovar fraktade från Spanien och onödigt dyra – jag fixar inte att fokusera på allt samtidigt och sköta att hålla vikten, vara politiskt korrekt, rädda valarna OCH privatekonomin, samt glädja en hel familj med extremt olika smak) . Det är t o m så att jag kunnat konstatera att denna strävan efter perfektion varit en av de stora orsakerna till tidigare misslyckanden och 30 års Jojo-bantning.

Ett litet, fortfarande ätligt, huvud isbergssallad i strimlor, en ½ gul paprika, några skivor rökt skinka och så ett paket 10% Fetaost hamnade också i skålen. Dressing av olivolja, vit balsamvinäger och min älsklingskrydda-Havssalt med örtkryddor. Man och dotter tyckte att det var GOTT!! 🙂

20120826-133651.jpg

Favoritkrydda

Efter en regnig och lat dag med en bra bok närmade sig middagstid – åter dags att koka soppa på en spik, eller rättare sagt försöka att hitta ingredienser till något hyfsat ätligt och någorlunda bra . Lasagne blev det, med vita fiberlasagneplattor, en överbliven snabbtinad klutt köttfärs, massor av krossade tomater och riven morot i såsen. Vitsås på lättmjölk och så 17% hushållsost överst borde väl duga?

Ingen märker att det är fibrer i – inte ens 15-åringen 🙂

2 kommentarer

Under Hälsa

Nyårsafton 2012 – snyggaste tjejerna!

Chattade med en väninna häromdagen. Hon var en av gästerna på mitt 50-årskalas för precis en månad sedan och kom ännu en gång med lovord kring min stora förändring. Hon sa nu att hon hade fått så mycket inspiration och själv ville ta tag i saken.

Illistigt passade jag på att utmana henne! 🙂

Eftersom hon bara är 41 har hon alldeles för långt till 50-årsdagen för att ha den som deadline för sitt mål.  Jag hetsade henne lite och godkände inte någon annan halvjämn födelsedag, utan klämde till med Nyårsafton 2012. Drygt fyra månader alltså och med den fruktade advents – och jultiden som extra krydda…

Nyårspartyt är alltså härmed  redan bokat och vi kommer att fira det nya året i goda vänners lag, iförda  high heels och slimmade fodral:)

Något litet avkall kanske det blir på klackhöjden och även på själva slimmandet, men grundtanken och det mål vi kan se framför oss är klart och tydligt; oerhört snygga ska vi vara och framför allt nöjda med våra utseenden och med hur vi mår!

Kalasfin i XXL…

Kalasfinare i 38/40 !

4 kommentarer

Under Hälsa

Inrotade goda vanor – trodde vi ja!

Vet ni hur kul det är att få frågor och kommentarer och att kunna dela med sig av nyvunna kunskaper och mer eller mindre nya erfarenheter!

En fråga gällde om jag visste något om vilka flingor som är bra. Mitt svar var att vi helt ovetenskapligt har forskat fram några sorter som vi alternerar emellan:

  • Axa Dinkelmüsli, i en svart/grön påse, med lite fikon i. Innehåller 6,5 g socker och 12 g fibrer/100g.
  • Axa Müsli Naturell, i en brun påse, som är billigast och “sågspånigast”, men OK med lite russin eller Goijibär. Innehåller 2 g socker och 11 g fibrer/100 g.

Det vi trodde var riktigt kanonbra och nyttigt värre och som vi ätit till frukost sedan urminnes tider var Bran Flakes! Visst, 15 g fibrer/100 g, men även 20 gram socker!!

Självklart drack vi mängder av köpejuice också. Massor av vitaminer – det står ju på paketet! Men man lurar sig själv angående nyttigheten. Om jag tar fram ett paket färdigpressad juice från kylskåpet blir det lätt minst 2 dl – alltså en hel del kalorier – samtidigt som man missar fibrerna.

20120825-085922.jpg

Hel eller hempressad  – petar i mig fruktköttet också 🙂

20120825-085943.jpg

Väääldigt mycket billigare än andra nyttiga müslisar.

2 kommentarer

Under Hälsa

Fredag – dricka kolhydrater

En stor och viktig orsak till att jag behövde ändra min livsstil radikalt var ett rejält intag av kolhydrater och då inte bara i form av mängder av mumsiga mackor, utan också i flytande form.

Det är nästan förbjudet att uttala men Rödvin är och förblir något av det bästa jag vet!

Allra helst den italienska gudagåvan Amarone, som tack och lov är så dyr att det blir en naturlig begränsning av intaget.

”people who love it, love it with a mad passion”

Tursamt nog är min andra favoritdryck Champagne ekonomiskt omöjlig att hälla i sig alltför stora mängder av.

Tre helvita månader i början av mitt första år med itrim var dock en mycket hälsosam start även på kampen för vettiga vanor på vinfronten. Att vid uppnådd sk viktstabilitet kunna ha en ”undantagsdag” och då dricka ett glas vin gav sedan guldkant på tillvaron.

Så blev det sommar…  och plötsligt var det otroligt svårt att hålla sig inom ramarna när det gällde just vindrickande. Att jag dessutom önskade mig (och fick!) massor av Champagne i 50-årspresent gjorde knappast saken bättre, så där skaffade jag mig en utmaning som hette duga (nåväl, de är inte slut än 😉

Kanske några avskräckande fakta kan hjälpa – jag fick i alla fall en tankeställare:

  • Näst efter fett (9 kcal/gram) är alkoholen den energitätaste källan med hela 7 kcal per gram.
  • Ingenting förbränns av det man har ätit förrän all alkohol är förbränd. Eftersom alkoholen är giftig för kroppen arbetar levern för att göra sig av med den först av allt. Det innebär i sin tur att fettförbränningen minskar och fettet lagras.

HÄR finns riktigt bra info på Systembolagets websajt.

7 kommentarer

Under Hälsa

Räddningsplankorna

Jag är, trots några ungdomsår med sommarjobb i storkök,  tyvärr ingen duktigt matmästare som fyller frysen med små lådor med lagom stora portioner av långkok eller ens med kortkok.

När det gått åt skogen med planeringen, när akut hunger uppstår, när råttorna sitter i kylskåpet och gråter är det läge att plocka fram någon av räddningplankorna.

God gröt med russin eller Gojibär

Gröt – Sportgryn eller Korn & Quinoa-flingor finns alltid i skafferiet. Kräver ingen som helt fantasi att ständigt ha stående (nåja, råttorna snyftar väl bara lite då, för mjölk har jag hemma 😉

Frysta hallon & Keso (se där – ännu en kylskåsvara som jag i princip alltid har hemma utan att jag behöver anstränga mig). Riktigt mumsigt med några hackade hasselnötter som ger lite ”crunch”.

Broccoli – kostar på mig ”Små fina Broccolibuketter” som man micrar direkt i en liten miljöovänlig påse – ajabaja. Har jag inte ens vågat prisjämföra denna variant med de vanliga träiga ”Köp 2 för 40:-”. Finns alltid i frysen och funkar med lite god vilja t o m som fyllning i en omelett och vips har man fått i sig både vitaminer och andra nyttigher.

Makrill i tomatsås & Knäckebröd. Låter inget vidare, men plättlätt att ta fram snabbt istället för att bli så superhungrig under inköp och tillagning av något mer avancerat att det slinker ner både en och annan smakbit innan maten står på bordet. Använder (i bästa fall) den sparade tiden till att, mätt i magen, planera bättre för nästa måltid 🙂

Frysta Wokgrönsaker. Kan slänga i nästan vad som helst och gärna krydda på lite asiatiskt, t ex någon droppe sesamolja och lite limejuice.  Ökar enkelt och snabbt på den dagliga dosen av frukt o grönt riktigt ordentligt.

OCH – ibland stoppar jag i mig en bar och resonerar som så att hellre en kontrollerad måltidsersättning än något heltokigt.

Kom supergärna med fler tips på snabba räddningsplankor!

1 kommentar

Under Hälsa

Åh, vad jag gillar mina nyckelben!

Jag tror att det tydligaste exemplet på min viktminskning och min glädje över den är att jag fortfarande, efter 9 månader och 2 veckor som normalviktig, nästan hoppar till av lycka när jag får syn på mina nyckelben i spegeln.

Så ofta som möjligt har jag tröjor eller skjortor där de syns ordentligt.

Mina käraste nyckelben 🙂

Andra delar av mig är jag inte fullt så nöjd med.

Jag lyckas bara inte få ordning på ”gäddhänget” under armarna hur mycket jag än jobbar med det – inte heller med motsvarande löst skinn under skinkorna, på knäna och magen.

Men med tanke på i hur stor utsträckning mina kläder tidigare fått dölja kroppen, så är det ett väldigt litet problem. Har en väninna som påstår att det tar två år att få skinnet att gå tillbaka..

Men om nu skinnet inte vet vart det ska ta vägen för att komma tillbaka, när det inte tidigare befunnit sig på någon bättre plats kanske det tar längre tid? 🙂

Det kunde varit värre…

2 kommentarer

Under Hälsa

Nya bekantskaper i butiken

Inrotade vanor och inrutad shopping i den vanliga butiken. Grillat med pommes & Bea – fantasilös helgmiddag. Trista vardagsmiddagar, mycket snabbmat bidrog till att bygga den bulliga kroppen som köpte short på Dressmans XL-avdelning.

Bläh 😉

Lite nya skojjiga bekantskaper har smugit sig in i livet i takt med att kilona försvunnit:

  • Gojibär – smakar lite som nypon, pyttelite som Zoo tabletter, en touch av … Tror att de smakar Umami, den sk ”femte smaken”. Funkar bra i både sallad och yoghurt. Här finns massor av info om de tydligen grymt nyttiga  Gojibären.
  • Färska Sugar Snap Beans – tänk att man kan äta gröna bönor överhuvudtaget? Och t o m utan att koka dem och blanda med något! Knapriga och fräsha.
  • Quinoa –  verkligen inte något jag någonsin hade tänkt äta, men svart quinoa med coctailtomater och rödlöksstrimlor och lite salladsdressing visade sig vara oväntat OK .
  • Makrill i tomatsås – fick tidigare nästan kväljningar av bara tanken…

Efter några veckor med måltidsersättningar i början av min viktrresa hade hela smaksystemet fått en nystart.

När det var dags att börja äta ”vanlig mat” var det tillräckligt attraktivt att få tugga på något överhuvudtaget . Till och med makrill i tomatsås på knäckebröd slank ned. Den kombinationen har sedan stigit i graderna och finns alltid hemma som en superenkel lunch tillsamman med frukt och någon grönsak.

Den här bilden behöver nog inget rött kryss 🙂

Lämna en kommentar

Under Hälsa