Monthly Archives: november 2012

Veckans Adventsmys- VILL ha Vörtbröd

Jag har verkligen letat, men inte kunnat hitta något vörtbröd i butikerna som är ens i närheten av acceptabelt, med tanke på fiber- och sockerinnehåll 😦
Lisen gav mig en riktigt härlig födelsedagspresent – ett helt år med hembakt bröd – och har lovat att fixa ett nyttigt vörtbröd.
Vii kunde förstås inte låta bli att experimentera lite själva också 🙂

Mitt älskade ärvda vörtbrödsrecept från Allt om Mat 1970-nånting innehåller nämligen bl a 2 flaskor Porter, 1 flaska Julmust, 3 dl sirap och 200 g margarin, så förra året struntade jag helt egoistiskt i att baka det trots familjens protester.
Det hade varit för svårt för mig att låta bli det…

Familjens Mästerbagare fick i år i uppdrag att testa mitt modifierade recept och det blev helt OK!
Har inte räknat på kalorier eller om det på något vis följer brödregeln 666 (minst 6 % fibrer, max 6% socker och socker/sirap tidigast på 6:e plats i innehållsförteckingen) , men det får gå under rubriken
Möjligen något mindre bra, men mycket bättre än det kunde va.

Lite lättare Vörtbröd

Lite lättare Vörtbröd

Experimentvörtbröd 2012

  • 100 g jäst
  • 1 liter Julmust Light
  • 250 g Kesella
  • 1 dl Stevia Strö eller annat hitte-på-socker
  • 1/2 dl mörk sirap
  • ½ msk ingefära
  • 2 tsk malda nejlikor
  • ½ tsk salt
  • 2 kg Dinkelmjöl eller Rågsikt eller Fullkornsvetemjöl

Värm julmusten. Blanda i russin, kryddor, sirap och Kesella. Se till att det hela håller 37 grader. Smula jästen. Häll på Stevia och rör om. Slå över degvätskan. Blanda i mjöl. Knåda rejält. Jäs i övertäckt bunke ca 40 min. Baka ut till fyra limpor. Lägg dem i smörade smörpappersvaggor i en långpanna. Jäs 30 min. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen ca 50 min.

Supergott och mysigt med en skiva nybakat, ljummet vörtbröd och en kopp India Chai te framför Historieätarna.

Om ni missat det programmet på torsdagkvällar kl 21:00, så finns det på SVT Play.

Rekommenderas varmt!

5 kommentarer

Filed under Hälsa, livskvalitet, Matmissbruk, Mental träning, Motion, vikt, Viktminskning

Hur min viktnedgång hjälpte mot Rosacean

Jag gjorde ett besök hos min kära hudterapeut Inger. Det var ett tag sedan jag var hos henne och vi funderade lite på hur det kom sig.

Under många år har jag varit en regelbunden besökare hos Inger, som haft sin Hudverkstad i 30 år. Minsta varje kvartal har jag fått en grundlig ansiktsbehandling och skaffat specialprodukter för att klara min känsliga ansikte.

Det största problemet har varit en irriterad och röd hy med hudåkomman Rosacea. Jag gick aldrig utanför dörren utan puder på näsan och i väskan.

Inte utan mitt puder

Inte utan mitt puder!!

Det är nu som sagt ett tag sedan jag hade dessa problem. Så jag ställde frågan till Inger om det finns ett samband mellan viktnedgång och förbättrad hy?

Först och främst kunde hon konstatera det som egentligen inte är någon ”raketforskning” utan helt enkelt sunt förnuft:

  • Bättre kost med mer näring och mindre skräpmat gynnar förstås huden, kroppens största organ.
  • Motion ger blodcirkulation och därmed bättre syresättning.

I just mitt fall handlar det även mycket om tid och lugn. Ett allmänt sett mindre hektiskt liv, där jag avsatt tid för regelbundna måltider, prioriterar träning och väljer vardagsmotion ger ett grundläggande lugn som har god effekt även på stressrelaterade hudåkommor.

En annan spännande aspekt på kosten, berättade Inger, är att det är mycket svårt att tillföra organet Huden protein från utsidan. Proteiner är tydligen så stora molekyler att det allra bästa sättet är att tillföra dem från insidan. Alltså äta bra mat som innehåller protein!

Se där 🙂 Mer kycklingfilé, Kidneybönor, ägg och Keso åt ansiktet!

Inger pekade också att man kan göra sin allmänna livsstil hudvänlig. ”I en dålig miljö finns många fria radikaler som angriper hudens försvar av antioxidanter. Det kan motverkas med E-vitamin. Ät alltså sunt med mycket frukt och grönsaker.”

Å så det man tyvärr lärt sig den hårda vägen:

”Trådarna i bindväven – kollagenen – är som gummiband. När de tappar sin elasticitet blir huden slapp och hängig. Man ska undvika att fresta på huden genom att jojobanta”.

Kan i det sammanhanget passa på och meddela att mitt träningsfokus på rumpan ger små, små resultat (Nej, det blir ingen bild – dottern kommer inte att ens hälsa på mig på ålderdomshemmet om jag lägger upp sådana 😉

Med hälsningar från Inger:

Lev harmoniskt. Sov mycket. Njut av livet. Och var noga med den dagliga hudvården. Då hjälper du din hud så att den inte åldras snabbar än du själv!

10 kommentarer

Filed under Hälsa, livskvalitet, Matmissbruk, Mental träning, Motion, Uncategorized, vikt, Viktminskning

Debut för Jenny Fotomodell!!

Jäpp –  Det är på riktigt!
Efter att ha hatat kameror mest hela mitt liv har jag idag njutit av att bli plåtad – inte bara ett foto utan typ 200!!!

Och det var så grymt kul 🙂

Miljön var Berns Salonger med kristallkronor, guldspeglar och vackra möbler.
Trött som sällan förr efter ca 7 timmar och med rätt ont i fötterna, men väldigt nöjd och glad 🙂
Prinsessa för en dag är ett slitet men väldigt passande uttryck.

Sminkad

Sminkad

Gråtonade ögonskuggor och kajal. Superkul att bli sminkad med helt andra färger och framför allt med mycket MER färg än vad jag själv skulle ha kommit på tanken att måla mig med.

Spetsöverdel på klänningen

Stylad…

Hade jag inte redan sett ut en Nyårsklänning och hade jag varit rik som ett troll så vore denna ett alternativ. Höghalsad överdel i genombruten spets med beige ”undertop”, litet skört och pennkjol. Men med tanke på priset passar den nog bättre på någon som inte är så bra som jag på att tappa saker på mig 😉

10 cm heels

10 cm heels

Modellkompisar

Dagens modeller Johanna, Åsa och Jenny tillbaka i vardagskläderna

Styling, smink och hår av supertrevliga och duktiga Isabelle Olander och Jessica Krage. Fotograf Hanna Björkstedt. Reporter Elin Gunnarsson från Expressen. I januari kommer resultatet 🙂

Tyvärr har jag slarvat med att dricka vatten och istället fått i mig ovanligt mycket kaffe, men jag får väl hinka i mig mina kära Soda Stream-bubblor  så gott det går resten av kvällen…

Träningen idag får nog sägas ha gällt vadmusklerna i första hand – gissar att jag kommer att ha grym träningsvärk i dem efter mitt stapplande i 10 cm stilettklackar. Det börjar redan kännas lite i låren faktiskt…

Nu dags för Pepparrotskött – MUMS!

32 kommentarer

Filed under Hälsa, livskvalitet, Matmissbruk, Mental träning, Motion, vikt, Viktminskning

Hur nyttigt är det att ta i som en röd gris?

Röd gris

Mitt favoritjulpynt, som jag fick min första jul

Jaha ja – där fick jag som skröt om att ha prioriterat in 4 träningspass (samt 12500 steg vardagsmotion i snitt/dag och 3 löpturer ) under den första veckan i hela mitt liv som jag springer överhuvudtaget…

Med Nyårsklänning på näthinnan gick jag förstås ut hårt även denna vecka:

  • Knappade in maxpulsen på Activio-tavlan
  • Fäste pulsbandet under tröjan
  • Började värma upp och inget hände på väggtavlan…

Något var definitivt på tok med kroppen när jag gav mig på denna veckas första Pulspass.

  • Jag var trött och seg
  • Det var så tråkigt – ville bara hem
  • Hur jag än försökte lyckades jag inte att få upp pulsen

Efter ett halvdant ”knappt-medelpass” gav jag mig av hemåt. Tanken hade förstås varit att springa, men det blev bara drygt halva vägen för mitt högerknä började pipa och gnälla 😦

Dags att lyssna på kroppen kanske?

Äh, det är väl bara att köra på – ska det bli någon klänning eller??

Gör ett pass till nu! Kom igen slappo!

  • För mig var det helt OK att vara envis som en röd gris under de 12 veckor på VLCD/LCD-diet förra hösten. Jag klarade hur bra som helst att vara helt orubbling under den tiden. Icke så mycket som en gurkskiva kom i närheten av munnen mellan 9 augusti och 1 november 😉
  • Andra klarar en stenhård träningsdisciplin.
  • Och så finns det de som klarar både diet och hård träning samtidigt

Men, vad jag inser efter att ha ägnat en stunds eftertanke åt ”träningsdippen” är att jag håller på att trilla dit på mina Spöken !

Fula gamla PERFEKTIONISM och OMÅTTLIGHET är här och knackar på!

Det är tänkbart att dessa hjärnspöken känner sig lite undanskuffade och rastlösa. Under ett helt år har jag lyckats dressera dem till att hålla sig undan från maten. Gissar att de nu söker nya vägar att få vara med och få uppmärksamhet. Nu är det så grymt lätt att trilla dit och låta dem få ny makt över ett annat område.

Jag vet att det är riktigt farligt för mig att hamna i en situation där jag kräver dessa mått av perfektion. Det är livsviktigt för mig att ha balans och att använda hjärnan till att styra upp genomtänkta handlingar istället för att drivas av jakt.

Efter att ha hittat dessa ingrodda hjärnspöken som huvudorsaker till mitt skruvade ätbeteende måste jag hålla dem på mattan i alla lägen. Skulle jag låta dem härja runt i träningen med sina krav riskerar jag att hamna i  ett nytt sorts träsk av ”Äh, det blev ju inget tränat igår, så jag kan lika gärna strunta i det idag också”.

Men, spökena är härmed framplockade och hanterade och kan gå och gömma sig igen 🙂

Att vara envis som en röd gris får istället vara till nytta för den ständiga kampen mot de tokiga tankarna och hotet om att det svart-vita synsättet skulle få minsta lilla fäste i livet.

Trött med Chichi

Både Chichi och jag behövde visst vila

13 kommentarer

Filed under Hälsa, livskvalitet, Matmissbruk, Mental träning, Motion, vikt, Viktminskning

Getting your priorities right!

Att prioritera kan handla om att äta en liten, liten smula av något riktigt gott. Det kan också handla om att prioritera sina aktiviteter och sitt välbefinnande.

Lotta skrev för ett tag sedan såhär på Lottas VIKTinfo:

Jag ska försöka att få till lite fler korta promenader de dagar väder tillåter detta och sedan är det så att jag känner att jag helt enkelt måste prioritera bort all skräpmat. Riktiga måltider och inte en massa annat onödigt. Det är bara så himla dumt.

Härligt! Så skön formulering – att prioritera BORT all skräpmat! :D Jag gillar verkligen tanken att prioritera BORT något som kanske är snabbt, lätt och enkelt för att istället prioritera sitt välmående även om det tar mer tid att fixa bra mat!

Att det sättet att tänka har givit resultat är klart och tydligt: Lottas midjemått har minskat med 17 cm. Hon har blivit ca 20 kg lättare och har sänkt sitt kolesterolvärde ordentligt. Definitivt en lönsam strategi!

Själv har jag idag prioriterat en klafsig lerpromenad med hund och häst framför det planerade jobbet. Jag fick tillfälle att se konvalecenten Don Cameron galoppera för första gången på 9 veckor, alltså efter att han buköppnades och blev av med 4 meter trasig tunntarm. Chichi Träsktroll var också nöjd med att få följa ut i geggan, även om hon var mindre nöjd med badet som följde.

Chichi badrock

Chichi i sin nya badrock – inte helt nöjd 🙂

Jag inser förstås att jag är väldigt priviligierad som kan välja att vara ute när det är ljust och att jobba inomhus när det är mörkt.

En viktig prioritering som jag gjorde under veckan som gick var att få in fyra (4 !!) Pulspass, varav ett Intensivt och ett Intensivt->;;Tufft. Det är jag mycket stolt över, för det var såååå nära igår att jag ”lät mig får tidsbrist”, så att Itrim skulle hinna stänga för dagen innan jag hann dit 😉

Pepparkakshus 2012

Tävlingsbidrag till Arkitektmuseums Pepparkakshustävling 2012 – arkitekt Louise Lindström

Så vad fick mig då att prioritera träningen före att assistera Pepparkakskonstruktörerna i köket?

Helt enkelt att det finns:

  • en Nyårsafton då Klänningen ska på,
  • en Lucia då jag ska ha sprungit 2½ km
  • en fotografering som jag kommer att få leva med – inte ett foto som jag kan gömma mig från som förr i tiden 🙂

Betydelsen av konkreta mål är kristallklar!

Blir så glad när jag ser nya bekantskapen Linda sätta upp både Minimål och Delmål inte minst Handlingsplan! När man lyckas bedriva sitt viktminskningsarbete som vilket stort projekt som helst har man vunnit mycket!

Brukar inte hämta andras bilder men den här var för läcker 🙂
Getting your priorities right – Porsche Cayman S och litet hus
eller liten bil och stort hus?? Bildkälla

7 kommentarer

Filed under Hälsa, livskvalitet, Mental träning, Motion, Uncategorized, vikt, Viktminskning

Julens kamp om sinnena

Vad är Adventstid och Julhelg om inte ren terror för sinnena hos en fd matmissbrukare? Allt som sedan barnsben förknippas med njutning och gemenskap, spänning,

  • Musiken som väcker känslor och minnen; Wham’s Last Christmas, Händels Messias, alla Christmas Carols, klassiska julsånger och psalmer…
  • Smakerna! Behöver inte säga mer… 😉
  • Dofterna av pepparkaksbak, knäckkok, gräddning av lussebullar…

Det är välkänt att vi påverkas starkt av dofter. Jag skrev om det tidigare i inlägget Vad doft har med vikt att göra.

Istället för att bara försöka att hålla oss undan från de lockande dofterna, varför inte prova att dra nytta av hur vi kan påverka sinnena?

En möjlighet att påverka sig och styra om sinnena dit man vill ha dem är att sätta in stöten när man är som mest nöjd och glad, t ex efter ett träningspass. Då passar det extra bra att bjuda sig på de nya dofterna, smakerna och musiken som på ett magiskt sätt kommer att förknippas med den positiva känslan och tillfredsställelsen.

Min andra (!) jul som normalviktig kryddar jag med:

Sacred Fire - White Patchouli & Cedar Wood

Säsongsspecial doftljus från Rituals Sacred Fire – White Patchouli & Cedar Wood

Juldofttvål Apelsin/Nejlika

Juldofttvål Apelsin/Nejlika

Plättlätt Julsmak på kaffet:  strö kardemumma på kaffepulvret, direkt i filtret.

Juligt te: India Chai, lite som glöggkrydda.

Och så lite örongodis:

Dame Kiri Te Kanawa sjunger Mozarts Exultate Jubilate .

Verkar det märkligt? I kärlek och viktkamp är alla medel tillåtna! 🙂

11 kommentarer

Filed under Hälsa, livskvalitet, Matmissbruk, Mental träning, Motion, Uncategorized, vikt, Viktminskning

I väntan på rumpan

Jag har dyrt och heligt lovat min dotter att inte lägga upp bilder på den 🙂

Men en liten rapport och några tips blir det såhär på lördagskvällen 😉

Nu handlar det alltså om att förvandla det lösa, fettfria skinnet som blev kvar på baksidan till något mer attraktivt. Det är huvudsakligen ren estetik det handlar om. Även om jag inte strävar efter att se ut som en tonåring (dvs som en  mer vältränad tonåring än vad jag själv var på 70- & 80-talen) skulle det göra en del för helheten om jag slapp olika ”streck” på byxbaken.

Ett antal välriktade övningar kompletteras nu med nya vanan ”alltid två steg i taget” i trappan!

Mitt bästa tips i väntan på att rumpan ska infinna sig är laserskurna trosor, som alltså inte har någon kant/söm. Köpte på Victorias Secret i New York för några veckor sedan, men såg även på Triumph-butiken i Täby C.

Lasertrosor från Victorias Secret

Lasertrosor från Victorias Secret

Projekt Nyårsklänning pågår alltså för fullt, med inspiration från Lotta som sliter med almanackan överst på I jakten på kcal och Maria som peppar och tipsar om övningar på Tanten goes Fit!

Maria skickade bl a länken till den här videosnutten: Fem steg till Drömrumpan. Mina knän vill inte vara med på alla  övningar, men det går att plocka russin ur kakan.

Jag vet inte hur mycket löpning ger för just rumpan. Kan dock  rapportera att det blev en kort liten tur igår igen! Ursäkta språket men F..n vad jag är nöjd!!  med att ha klivit över den tröskeln och besegrat min mentala spärr mot löpning. Även om det blir vinter, halt och mörkt ser jag fram emot att blir starkare, snabbare, bättre .

Som jag ofta säger –  det sitter så himla mycket i skallen. Man måste hitta något som funkar med den kropp man har för tillfället, så att man orkar och så att det inte gör onödigt ont. Steg för steg blir det lättare.

Det viktigaste är att vara stolt för att man bestämt sig och att berömma sig själv för alla framsteg. Tydliga MÅL är ovärderliga!

Tänk om jag kan springa ett helt elljusspår snart (2.5 km)…  Då är ju mörkerproblemet löst… HALLÅ! Nu blev det fel – TYDLIGA mål var det!

Hmmm, på Lucia har jag sprungit hela elljusspåret.

Så var det sagt och jag slipper inte undan eftersom ni alla som läser har sett det:)

Har ni några mål att uppnå före Nyår?

19 kommentarer

Filed under Hälsa, livskvalitet, Matmissbruk, Mental träning, Motion, Uncategorized, vikt, Viktminskning