Äppelkaka och vaniljsås på lite smalare vis

Ekologiska äpplen till bra pris inspirerade till den här höstiga desserten.
20131109-210216.jpg

Äppelkaka

  • 4 äpplen
  • 1½ dl fullkornsvetemjöl
  • 1½ dl fiberhavregryn
  • 125 g smör el margarin
  • ½ dl Stevia strö
  • kanel
  1. Blanda mjöl, havregryn och strö.
  2. Skär fettet i kuber och nyp ihop med övriga ingredienser till en smuldeg.
  3. Skala och skiva äpplena. Lägg i en form strö över kanel och sedan smuldegen.
  4. Grädda i ca 200 grader i 20 minuter.

Vaniljsås

  • 2 dl minimjölk
  • 1 ägg
  • 1 ½ msk vetemjöl
  • 1 msk strö
  • 2 tsk vaniljpulver (eller ännu hellre vaniljstång, som i så fall får ligga med ägg och mjölk under värmningen, fiskas upp, snittas och får vaniljfröna utskrapade)
  1. Vispa ihop ägg och mjölk i en kastrull. Värm sakta under omrörning.
  2. Blanda mjöl och strö.
  3. Sikta ner i den varma ägg- och mjölkblandningen.
  4. Sjud under ständig omrörning tills såsen tjocknar.
  5. Låt svalna med ett lock över (så det inte blir skinn på)
  6. Blanda vaniljpulver (eller de utskrapade vaniljstångsfröna) i den svala såsen.
  7. Om den känns för tjock går det bra att späda försiktig med lite mjölk.

20131109-210341.jpg

One response to “Äppelkaka och vaniljsås på lite smalare vis

  1. Pingback: Ett nytt sätt att handla mat och planera måltider | 2xlblog - Om vikt och hälsa

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s