Ekologiska äpplen till bra pris inspirerade till den här höstiga desserten.
Äppelkaka
- 4 äpplen
- 1½ dl fullkornsvetemjöl
- 1½ dl fiberhavregryn
- 125 g smör el margarin
- ½ dl Stevia strö
- kanel
- Blanda mjöl, havregryn och strö.
- Skär fettet i kuber och nyp ihop med övriga ingredienser till en smuldeg.
- Skala och skiva äpplena. Lägg i en form strö över kanel och sedan smuldegen.
- Grädda i ca 200 grader i 20 minuter.
Vaniljsås
- 2 dl minimjölk
- 1 ägg
- 1 ½ msk vetemjöl
- 1 msk strö
- 2 tsk vaniljpulver (eller ännu hellre vaniljstång, som i så fall får ligga med ägg och mjölk under värmningen, fiskas upp, snittas och får vaniljfröna utskrapade)
- Vispa ihop ägg och mjölk i en kastrull. Värm sakta under omrörning.
- Blanda mjöl och strö.
- Sikta ner i den varma ägg- och mjölkblandningen.
- Sjud under ständig omrörning tills såsen tjocknar.
- Låt svalna med ett lock över (så det inte blir skinn på)
- Blanda vaniljpulver (eller de utskrapade vaniljstångsfröna) i den svala såsen.
- Om den känns för tjock går det bra att späda försiktig med lite mjölk.
Ping: Ett nytt sätt att handla mat och planera måltider | 2xlblog - Om vikt och hälsa