Chili con Quorn

En vegetarisk ”Chili con Carne”, dessutom utan kryddmix med glutamat och annat mysko i ( som jag gärna använde tidigare, liksom vita bönor i tomat-”sås”… -bläh )

Vi får tillaga paprikan separat, liksom bönorna, för det är två i familjen som inte äter respektive ingrediens, men det är inget större bekymmer.

Chili con Quorn

Hahah – jag ska inte bli matfotograf. Kletig och kantstött tallrik, men maten är god 🙂

  • 1 rödlök
  • 1 rejäl klyfta vitlök
  • 1 paket/burk krossade tomater (eller ca 4 färska hackade och lite tomatpuré och vatten)
  • 1 påse Quornfärs 
  • 1 stor paprika (gul vore nog snyggare till kidneybönorna…) 
  • 1 burk kidneybönor
  • Chili Explosion eller cayennepeppar, paprikapulver, spiskummin, koriander och örtsalt efter smak

Gör så här:

  1. Hacka och fräs rödlöken
  2. Pressa i vitlök.
  3. Häll i tomater. Koka upp som en sås
  4. Krydda (tänk på att chilin ”utvecklar sig efter en stund, så var försiktig med den till att börja med)
  5. Lägg i Quornfärsen och rör om ordentligt.
  6. Koka 10-12 minuter.
  7. Tärna paprikan under tiden och fräs separat om det är nödvändigt för familjefriden.
  8. Om alla vill ha: Vänd ner kidneybönor och paprikatärningar och hetta upp igen.

Ev. kan mer vätska behövas.

Servera med Nachos och naturell lättyoghurt eller crème fraiche

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s