Färgsprakande fräsch fiskgryta

En gryta som påstods vara gjord på ”lite rester”. Det tror jag inte ett smack på – så fräsch, vacker och god.
Missade att fota vid tillfället, får återkomma med bild när jag lagar den själv. Tack L för mumsig lunch och recept!

  • 4 portionsbitar lax
  • 400 hokifilé
  • 500 g skalade räkor
  • 1 burk mjölksyrad morot
  • 1 fänkål
  • 4 salladslökar
  • 1 halv purjolök
  • 1 citrongräs
  • 1 röd o 1 gul paprika
  • 1/2 påse spenat
  • 1 Pan chok
  • 1 burk kokosmjölk light
  • Några matskedar hummerfond
  • Några skvättar vitt vin
  1. Bryn lök, fänkål, morot och citrongräs (utbankad i olivolja)
  2. Häll på 1 l vatten, kokosmjölk, vittvin och hummerfond
  3. Koka ihop 10 min (hit kan man förbereda 2-3 dagar innan)
  4. Sätt ner värmen till halv. Lägg i lax och efter 2 min hokin.
  5. Låt allt bli varmt i 4-5 min. Lägg sist i paprika, räkor, Pan chok och spenat. Låt bli varmt ca 2-3 min
  6. Litet korianderblad också vid serveringen.

3 responses to “Färgsprakande fräsch fiskgryta

  1. Pingback: Fisk??… Jamen OK då. | 2xlblog - Om vikt och hälsa

  2. Elisabeth

    Hej, sitter och kollar lite recept. Vad är PAN CHOK?

  3. Anonym

    Hej!
    En asiatisk ”sallad”. Ser ut ungefär sim Romansallad..

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s