Färgsprakande fräsch fiskgryta

En gryta som påstods vara gjord på ”lite rester”. Det tror jag inte ett smack på – så fräsch, vacker och god.
Missade att fota vid tillfället, får återkomma med bild när jag lagar den själv. Tack L för mumsig lunch och recept!

  • 4 portionsbitar lax
  • 400 hokifilé
  • 500 g skalade räkor
  • 1 burk mjölksyrad morot
  • 1 fänkål
  • 4 salladslökar
  • 1 halv purjolök
  • 1 citrongräs
  • 1 röd o 1 gul paprika
  • 1/2 påse spenat
  • 1 Pan chok
  • 1 burk kokosmjölk light
  • Några matskedar hummerfond
  • Några skvättar vitt vin
  1. Bryn lök, fänkål, morot och citrongräs (utbankad i olivolja)
  2. Häll på 1 l vatten, kokosmjölk, vittvin och hummerfond
  3. Koka ihop 10 min (hit kan man förbereda 2-3 dagar innan)
  4. Sätt ner värmen till halv. Lägg i lax och efter 2 min hokin.
  5. Låt allt bli varmt i 4-5 min. Lägg sist i paprika, räkor, Pan chok och spenat. Låt bli varmt ca 2-3 min
  6. Litet korianderblad också vid serveringen.

3 svar till “Färgsprakande fräsch fiskgryta

  1. Ping: Fisk??… Jamen OK då. | 2xlblog - Om vikt och hälsa

  2. Elisabeth

    Hej, sitter och kollar lite recept. Vad är PAN CHOK?

  3. Anonym

    Hej!
    En asiatisk ”sallad”. Ser ut ungefär sim Romansallad..

Lämna ett svar till Anonym Avbryt svar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s