Etikettarkiv: snabbmat

Dietkoll och noll koll

Jag upphör aldrig att fascineras av hur hästfolk har fullständig kontroll på sin pålles diet, samtidigt som man totalt misssköter sin egen kropp och sitt ätande. Undertecknad är inräknad i kategorin, men numera ej i den senare delen av beteendet 🙂
För hästar finns ‘den gamla vanliga’ Basic-dieten hö eller annat grovfoder sk hösilage och kanske lite havre. Man räknar ut hur mycket mat Pålle behöver baserat på kroppsvikt och arbetsbelastning/ ansträngning.

Har vi hört det förut? Energi UT-Energi IN! 🙂

Sådant begriper vi lätt när det gäller Pålle som vi vill allt gott och vars välbefinnande vilar på våra axlar… Det finns dessutom alla möjligheter att fodra med 100-tals olika typer av foderprodukter, vitaminer, mineraler och mängder av olika tillskott.

En liten del av hyllan med kosttillskott

En liten del av hyllan med kosttillskott

Vi ägnar eoner av tid till att räkna ut den optimala dieten för våra fyrfota vänner eller så ringer vi foderproducenten och får deras hjälp att lägga till den korrekta mängden av just deras produkt.

Samtidigt tillbringar vi timtal i stallet utan att själva få i oss något vettigt.

  • En god vän som arbetat professionellt med hästar i hela sitt liv, sa senast i helgen att ”Ja, det kan ju gå en 8 timmar utan att man äter”.
  • En annan bekant rapporterar från sin hästiga arbetsplats att ”Det blir väl rätt mycket kaffe och så några mackor under da’n”.
  • Allra värsta storyn fick jag höra i somras då en flicka som arbetade på en ridanläggning hörde sig själv omnämnas, halvt skämtsamt, men även lite spydigt, som”Hon är en så’n som måste äta”.

Under mina många tjocka år kommenterade ofta min man, då vi kom hem från stallet ‘och ni åt som vanligt ingen lunch?’. Nä, det gjorde vi väl inte och inte fattade jag att jag inte var smal – jag åt ju inget!? Eller kanske någon bulle.. Och några kakor… Och en Yalla… Och vi stannade till på McDonalds på vägen från tävlingen…

Även om ett 30-minuters ridpass lär motsvara 3500 steg blir det med en mattes usla foderstat tyvärr sällan en bra fördelning på Energi IN- Energi UT…

20121002-004323.jpg
Vår fina häst är hemma igen efter 9 dagar på Djursjukhuset 🙂 Buköppnad förra söndagen pga svår kolik, TROTS en korrekt foderstat och massor av motion 😦

15 kommentarer

Under Hälsa, Mental träning, Motion, vikt, Viktminskning

Växande volymer inget vidare för vikten

Visst har ni också funderat på vad som händer med vår uppfattning om normala portioner och storlekar?

Hur vi gradvis vänjer oss vid att mycket blir större – samtidigt som vi själva vill vara mindre?

Det som är lätt att uppmärksamma är förstås groteskt stora cookies och muffins på Waynes Coffee och ½-kilosstekar på t ex Texas Longhorn, men även sådant som vi inte direkt tänker på lurar oss att äta för mycket.

Jumboskål och frukosttallrik

Jumboskål och frukosttallrik

  • Till höger på bilden är en tallrik som min mamma hittade åt mig på Loppis – helt oemotståndlig, dekorerad med små sniglar och äpplen:) Utseendet och storleken pekar på 50-/60-tal och påminner mig om serviser som fanns när jag var liten.
  • Till vänster en nyinköpt skål från IKEA, tänkt att servera t ex broccoli, tomatklyftor, morotsstavar i vid middagar. Den plockar 15-åringen helt naturligt ur skåpet som frukostskål till Corn Flakes. Gissa hur många normalportioner (30 g) flingor som samtidigt hamnar 1) i skålen och 2) i magen?
8 dl sangria på Las Ramblas

8 dl sangria på Las Ramblas – lagom portion?

Listan på exempel kan göras hur lång som helst, här är bara några:

  • När lösgodiset – ”en sån och två sånna och så en sån där” – plockades ihop med tång av tanten i kioskluckan var påsen ungefär så stor som ett ordinärt C6-kuvert. Påsarna som vi själva skopar ner Karamellkungen-snask i rymmer drygt 1 kg smågodis… Och så är det bäst att ta två olika påsare – en till godis med salt och socker utanpå och en till choklad och skumsaker.
  • Jag känner mig gammal som gatan, men en stor flaska läsk var tidigare 75 cl. Nu är den normalt 1½ liter och ofta 2 liter.
  • Även kaffet har bytt skepnad. Från att drickas ur kopp med fat är det nu ofta en mindre ingrediens i en 6-7 dl latte på Baristamjölk med 2,6% fetthalt.
  • Stor popcorn på bio: 45 kr – Medium:39 kr.
    • Vem köper en Medium för bara 6 kr mindre? När Stor är en popcornkartong som skulle räcka till en hel familj – ”Small”tror jag inte ens finns…
    • Det lär även finnas en meny som heter Blockbuster – en stor popcorn och två stora dricka och en stor snacks för 99 kr.
    • Kan inte motstå att ta med innehållsdeklarationen på ”Biodelikatessen” Sour Cream Snacks:
      Näringvärde per 100 gram: Energi 2285 kJ (550 kcal), Protein 3 gram, Kolhydrater 53 gram, Fett 36 gram

Jag har hittat en väldigt intressant blogg : Träningslära som jag tror att fler skulle uppskatta. HÄR finns ett inlägg om just hur stora förpackningar och stora portioner kan lura oss att äta mer. Träningslära drivs av:

Jacob Gudiol – Leg. sjukgymnast.  Han håller regelbundet förläsningar om träningsfysiologi för olika grupper, föreningar och utbildningar, bland annat på sjukgymnastutbildningen i Lund. Han sitter med i styrelsen för idrottsmedicin syd och han skriver även artiklar till olika träningsmagasin, främst BODY Magazine.
Nicklas Neuman – Doktorand i kostvetenskap på Institutionen för kostvetenskap vid Uppsala universitet.
 

17 kommentarer

Under Hälsa, Mental träning, Motion, vikt, Viktminskning

Minneolas m fl nya favoriter

20120907-074329.jpg

Den här frukten är en alldeles ny och trevlig bekantskap. Minneolas är en korsning mellan tangerin och grapefrukt. Den innehåller massor av saft, så om man pressar dem räcker det alltid med en, i motsats till apelsiner som ibland verkar bestå av skal och luft 😉

Ännu en grynblandning har seglat upp fd gröthatarens topplista: Havre & Quinoa, två ingredienser som jag även var för sig betraktade med fasa (om det inte gällde havregryn som del av en chokladboll 😉

God gröt!

Kidneybönor! Istället för de mosiga ”Baked Beans i Tomat- (undrar hur många gram tomat som flög förbi såsen?) sås” har jag dem i Chili con Carne, tillsammans med mycket paprikatärningar – som tillagas separat och blandas i av hugade spekulanter och inte av andra. Bönorna är överraskande nog helt ätliga även i en sallad, gärna med grapefrukt, ruccola och mitt bästa Havssalt med Örtkryddor, som kompletterande ingredienser som bidrar med helt andra smaker och strukturer.

2 kommentarer

Under Hälsa, Uncategorized

Konsten att röra sig åt rätt håll med små steg

Den här är väl ändå så äcklig att inget rött kryss behövs 🙂

Hellre något litet än inget alls skulle man också kunna rubricera detta inlägg.

Några enkla små saker är väldigt mycket bättre än inga alls. När sonen upptäckte att jag började ändra mig i kroppen vaknade hans intresse för att göra något själv. Många bäckar små blev snart en hel å:

  • Steg 1 var att stoppa O´boy-beroendet. Hysat radikal är han, så ”Burn the shit” sa han och O´boy-burken försvann ut ur huset.
  • Honungsyoghurt ( Fett 2 g) bytes mot Vaniljyogurt (0,5% fett). Båda har tyvärr 9 % socker i sig, men som sagt, ännu en liten bäck till förbättringsån.
  • Ett brödbyte blev han påverkad till genom att jag redogjorde för ”666-regeln” och tog hem några olika sorter för provsmakning.
    • Polarkakorna som han tidigare mer eller mindre levde på hör väl inte till det allra sämsta man kan stoppa i sig, men de innehåller bara 4,7 % fibrer och hela 9,2 % socker. Sirap kommer redan som nr 3 i innehållsförteckningen.
    • Det som tillslut accepterades av de lite mer hälsosamma alternativen var Skivad Rågfranska (7% fibrer och 5% socker, med socker som nr 7 i innehållsförteckningen).
  • Gamla lördagsgodiset 100 g mjölkchoklad (564 kcal) byttes mot en Riesen (mörk chokladkola) med 5 bitar (200 kcal).
  • Favoritsnabbmaten Pizza (> 1000 kcal!!) eller Burger King´s Bacon & Cheese (370 kcal och 19 g fett/portion) blev istället ett 6-pack Chicky-Bits (245 kcal och 16,8 g fett).

Ingen BANTNING och inga mamma-förmaningar som skulle ha kunnat sätta tvärstopp hos vilken tonåring som helst, utan små, små egna förändringar som kommit till stånd genom jämförande av fakta. Hoppas och tror att det funnits viss inspiration i hushållet – i kylskåpet och skafferiet.

På motionsområdet har det, under pistolhot genomförda, slöa masandet runt kvarteret med hunden ersatts med en önskan om inköp av joggingskor – hundmasandet har blivit hundlöpning.

Husse är rolig! Glad hund 🙂

Resultatet på ett år – kurvan pekar mot 83 kg vid 18 års ålder istället för mot 108!!

1 kommentar

Under Hälsa, Mental träning

Räddningsplankorna

Jag är, trots några ungdomsår med sommarjobb i storkök,  tyvärr ingen duktigt matmästare som fyller frysen med små lådor med lagom stora portioner av långkok eller ens med kortkok.

När det gått åt skogen med planeringen, när akut hunger uppstår, när råttorna sitter i kylskåpet och gråter är det läge att plocka fram någon av räddningplankorna.

God gröt med russin eller Gojibär

Gröt – Sportgryn eller Korn & Quinoa-flingor finns alltid i skafferiet. Kräver ingen som helt fantasi att ständigt ha stående (nåja, råttorna snyftar väl bara lite då, för mjölk har jag hemma 😉

Frysta hallon & Keso (se där – ännu en kylskåsvara som jag i princip alltid har hemma utan att jag behöver anstränga mig). Riktigt mumsigt med några hackade hasselnötter som ger lite ”crunch”.

Broccoli – kostar på mig ”Små fina Broccolibuketter” som man micrar direkt i en liten miljöovänlig påse – ajabaja. Har jag inte ens vågat prisjämföra denna variant med de vanliga träiga ”Köp 2 för 40:-”. Finns alltid i frysen och funkar med lite god vilja t o m som fyllning i en omelett och vips har man fått i sig både vitaminer och andra nyttigher.

Makrill i tomatsås & Knäckebröd. Låter inget vidare, men plättlätt att ta fram snabbt istället för att bli så superhungrig under inköp och tillagning av något mer avancerat att det slinker ner både en och annan smakbit innan maten står på bordet. Använder (i bästa fall) den sparade tiden till att, mätt i magen, planera bättre för nästa måltid 🙂

Frysta Wokgrönsaker. Kan slänga i nästan vad som helst och gärna krydda på lite asiatiskt, t ex någon droppe sesamolja och lite limejuice.  Ökar enkelt och snabbt på den dagliga dosen av frukt o grönt riktigt ordentligt.

OCH – ibland stoppar jag i mig en bar och resonerar som så att hellre en kontrollerad måltidsersättning än något heltokigt.

Kom supergärna med fler tips på snabba räddningsplankor!

1 kommentar

Under Hälsa

Nya bekantskaper i butiken

Inrotade vanor och inrutad shopping i den vanliga butiken. Grillat med pommes & Bea – fantasilös helgmiddag. Trista vardagsmiddagar, mycket snabbmat bidrog till att bygga den bulliga kroppen som köpte short på Dressmans XL-avdelning.

Bläh 😉

Lite nya skojjiga bekantskaper har smugit sig in i livet i takt med att kilona försvunnit:

  • Gojibär – smakar lite som nypon, pyttelite som Zoo tabletter, en touch av … Tror att de smakar Umami, den sk ”femte smaken”. Funkar bra i både sallad och yoghurt. Här finns massor av info om de tydligen grymt nyttiga  Gojibären.
  • Färska Sugar Snap Beans – tänk att man kan äta gröna bönor överhuvudtaget? Och t o m utan att koka dem och blanda med något! Knapriga och fräsha.
  • Quinoa –  verkligen inte något jag någonsin hade tänkt äta, men svart quinoa med coctailtomater och rödlöksstrimlor och lite salladsdressing visade sig vara oväntat OK .
  • Makrill i tomatsås – fick tidigare nästan kväljningar av bara tanken…

Efter några veckor med måltidsersättningar i början av min viktrresa hade hela smaksystemet fått en nystart.

När det var dags att börja äta ”vanlig mat” var det tillräckligt attraktivt att få tugga på något överhuvudtaget . Till och med makrill i tomatsås på knäckebröd slank ned. Den kombinationen har sedan stigit i graderna och finns alltid hemma som en superenkel lunch tillsamman med frukt och någon grönsak.

Den här bilden behöver nog inget rött kryss 🙂

Lämna en kommentar

Under Hälsa