Risgrynsgröt – lättare variant

Receptet från Itrim gör gröten lite lättare än den som kokas på standardmjölk (eller fetare :)… Blir absolut tillräckligt grötig!

Risgrynsgröt – ca 6 portioner

• 2½ dl grötris
• 4 dl vatten
• 1 tsk salt
• 15 dl lättmjölk

Koka upp vattnet och tillsätt risgryn och salt. Låt koka på svag värme i ca 10 minuter. Tillsätt mjölken och låt koka upp. Stäng av plattan och låt gröten stå på eftervärmen under lock. Gröten är klar när mjölken är helt uppsugen, ungefär 40 minuter.

Don Cameron får julaftonsmorot – hoppas att det är snö på marken i år!

Vi brukar koka upp grötriset och hälla på mjölken innan vi åker till stallet på julaftonsförmiddagen. Då har den blivit perfekt när vi kommer tillbaka för att äta den till lunch tillsammans med skinksmörgås!

Om man vill göra en lätt Ris à la Malta av ev överbliven gröt; blanda den med apelsinbitar och väl vispad vaniljvisp (finns 8,5 % från Ica och 12% från Milda…)