Rödbetsallad crudité

Ewas rödbetssallad är något verkligen annat än färdig rödbetssalladpå burk och helt fantastisk till julskinkan. Den blir bara bättre av att stå och dra sig ordentligt.

4 port

1 stor rödbeta
1 stor gulbeta
1 stor polkabeta
1 gul/röd lök
1 blodgrapefrukt
1 msk honung
1 dl kallpressad rapsolja
salt o peppar

Strimla betorna fint (tändsticks storlek max).

Lägg varje sort för sig i kallt vatten och ställ i kylen ca 1 timme.

Blanda under tiden dressingen.

Tvätta och finriv skalet på grapefrukten samt pressa saften.

Blanda skal, saft, honung och rapsoljan.

Smaka av med salt och peppar.

Skiva löken tunt.

Häll vattnet av betorna och torka strimlorna, gärna i salladslungan annars med papper.

Blanda strimlor, lök och dressing.

3 responses to “Rödbetsallad crudité

  1. Pingback: Bättre att tända ett ljus än att förbanna mörkret? | 2xlblog – Om vikt och hälsa

  2. Pingback: Smala julrecept och goda rätter (?) Lucka 19 i Jennys Julkalender | 2xlblog - Om vikt och hälsa

  3. Pingback: Det finns gränser för det smala | 2xlblog - Om vikt och hälsa

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s